Librairie Atmosphère, rue Saint-Léger 1, 1205 Genève
Vingt-trois Mordues et Mordus se trouvent à la librairie Atmosphère qui porte bien son nom. Claire Renaud nous accueille dans une délicieuse ambiance de sérénité, de curiosité et – pour cette soirée – de gourmandise alliant littérature et chocolat !
Résumés de livres traitant de notre fève favorite, dégustations de chocolats de Didier Poncioni (dont la chocolaterie se trouve à 200 mètres) et lectures nous enchantent.
- Soeurs Chocolat avec dégustation
– plaque grué (85% Vénézuela-Ghana + fèves Madagascar) - La mafia du chocolat avec dégustation
– chocolat à l’eau Intense (70% Madagascar) et
– chocolat à l’eau Epices (60% Ghana + thé chaï) - Mystères & boîtes de chocolats avec dégustation
– truffe à l’Armagnac (60% Venezuela + bas Armagnac, le meilleur) et
– truffe noire ganache (66% Venezuela) - Chocolat avec dégustation
– téton de Vénus … « Désir » gianduja avec une cerise confite
– triangle d’or (75% Madagascar) - Les moelleuses au chocolat avec dégustation
– palet gingembre (praliné noisette avec gingembre confit et broyé)
Pour rappel
Ganache : chocolat + beurre/crème/eau
Praliné : noisettes caramélisées broyées + beurre de cacao + chocolat
Gianduja : noisettes grillées uniquement + beurre de cacao + chocolat
Un thé « Atmosphère » de Betjeman and Barton, créé pour la librairie, termine agréablement cette soirée dont le thème était Littérature et chocolat.
Nous nous promettons de réitérer l’expérience …