Swissôtel Métropole, quai Général-Guisan 34, 1204 Genève
Le dîner 2015 s’est déroulé dans le salon Wagner du Swissôtel Métropole. Quarante-quatre participants, en majorité des Mordus de Chocolat, mais aussi certains membres de leur famille et leurs amis, ont assisté à cet évènement gourmand et festif.
Avant le repas, un cocktail de bienvenue était l’occasion pour les Mordus de se retrouver, un verre de Prosecco à la main.
Les convives ont ensuite été invités à déguster le menu préparé par le chef Philippe Pourias :
- écrevisse pochée et son chocolat noir abinao
- carpaccio de féra saupoudrée de son cacao épicé
- médaillon de veau rôti au foin, jus réduit et grué de cacao
- finalement le chocolat : cœur fondant au chocolat et opaline
Les membres végétariens se sont également régalés du repas spécial qui leur a été servi.
Comblés par cette succession de plats raffinés, les convives n’attendaient plus que le moment de pouvoir casser la superbe marmite sculptée par les artistes chocolatiers de la Chocolaterie Zeller.
La soirée de ce dîner 2015 fut un succès.