Le samedi 30 mai 2026
Chemin du Vieux-Vésenaz 26, 1222 Vésenaz

Cette boutique gourmande située dans le vieux village de Vésenaz a ouvert ses portes en 2025.

Aux commandes, un chef pâtissier nantais Yoann Coiffard qui a longtemps collaboré avec Dominique Gautier (16/20 au Gault et Milau) à l’époque du Chat Botté à l’hôtel Beau Rivage.

Tout Chocolat a un concept plutôt simple : on y redécouvre les grands classiques de la pâtisserie française, revisités en version chocolatée. Ainsi, l’emblématique flan est réinterprété avec une pâte de cacao concoctée dans les ateliers genevois Carrack. Le traditionnel paris-brest est fourré d’un praliné noisette du Piémont et de chocolat grué. L’élégant – et particulièrement copieux – chou au cacao, de son côté, se distingue par sa crème légère nrichie d’un insert croustillant, un sablé breton à la fleur de sel et une feuillantine auxquels s’ajoute un savoureux crémeux au chocolat particulier de Madagascar. Sa pâtisserie signature « Le Carré » est préparée avec une couverture au chocolat du torréfacteur Orfève.